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美食菜谱:照烧鸡腿饭的做法

- 编辑:广西快乐十分 -

美食菜谱:照烧鸡腿饭的做法

食材清单

食材清单

去骨鸡腿肉 200g 日式酱油
味啉 3荼匙 蜂蜜 3茶匙
寿司醋 一小勺 香油 一小勺
熟芝麻 一小勺 油 一小勺
西兰花 适量 胡萝卜 适量
盐 一小勺 姜 两片
米饭 一碗
大鸡腿 一个 西兰花 60克
菜花 60克 胡萝卜 一根
大葱 适量 姜 适量
花生油 适量 生抽 2大汤匙
蚝油 2大汤匙 料酒 1大汤匙
蜂蜜 1大汤匙 十三香 适量
盐 适量 热水 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

图片 2

步骤1

步骤1

将米饭中加入寿司醋,香油,芝麻拌匀

准备原料:鸡腿肉、西兰花、菜花、胡萝卜、大葱、姜。

图片 3

图片 4

步骤2

步骤2

鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油,蜂蜜,味啉腌制一小时

鸡腿肉放入碗中加适量料酒,盐,十三香腌制,抱歉这一步忘记拍图了。分享一下胡萝卜花片的切法:胡萝卜去皮后先竖着用如图刀切去五个细条,然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了,直接切片就可以了。

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步骤3

步骤3

将分别两茶匙的蜂蜜,日式酱油,味啉倒入小锅,小火熬成浓稠的照烧酱备用。平底锅加热放油,将鸡皮朝下放入鸡肉,中小火,不要煎胡,每面两分钟左右,用筷子戳进中间有透明汁水,表明熟了!

葱姜切一下和胡萝卜花片备用。

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步骤4

步骤4

水烧开,加油和盐,将西兰花胡萝卜汆熟

西兰花和菜花去除根茎后放水里浸泡一下。

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步骤5

步骤5

将鸡肉切条,淋上熬好的照烧酱,摆上蔬菜

调照烧汁:我用了生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量调匀配好照烧酱汁。

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步骤6

步骤6

开吃 小贴士

煎锅中倒入少许花生油,油热后放入腌制的鸡腿肉,注意要把鸡皮那面朝下放入,先煎带皮的那一面。

鸡肉上可以放点芝麻,也可用苹果醋和柿子酷

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步骤7

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